“嗯~不知道，都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”
“你好！請(qǐng)問(wèn)你知道富硒產(chǎn)品嗎？比如富硒水果、富硒大米之類的？”
“在超市里有看到過(guò)富硒大米，但不知道是怎樣的大米�！�
“你好！請(qǐng)問(wèn)你知道富硒產(chǎn)品嗎？比如富硒水果、富硒大米之類的？”
“應(yīng)該就是富含硒元素的東西吧，好像比普通產(chǎn)品要貴好幾倍，但也不知道富硒產(chǎn)品到底對(duì)人體有什么好處，只知道都在宣傳富硒富硒的。”
好！那么問(wèn)題來(lái)了，富硒到底有什么用？
接下來(lái)簡(jiǎn)單給大家介紹一下。
富硒的來(lái)源
富硒食物含量受地理影響很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就屬于貧硒土壤，我國(guó)除湖北恩施、陜西紫陽(yáng) 江西豐城 等地區(qū)外，全國(guó)72%的國(guó)土都屬貧硒或缺硒土壤。這些區(qū)域的食物硒含量一般在0．01～0．06毫克/千克之間，而食物硒含量低于0．02毫克/千克，長(zhǎng)期攝入嚴(yán)重缺硒食品，必然會(huì)造成硒缺乏疾病。 來(lái)自土壤的可溶性有機(jī)態(tài)硒，通過(guò)植物根部被吸收，然后，進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)莖－葉－花－果實(shí)的路徑，參與了蛋白質(zhì)的合成，最后，來(lái)自土壤的離子狀態(tài)的硒，被以硒蛋白的形式保存在種子里。土壤中含硒成分本身較高，種出的農(nóng)作物自身硒含量也高。 由于受土壤條件限制，更多的富硒農(nóng)作物來(lái)自于一些人為添加硒肥的富硒產(chǎn)品種植企業(yè)。
富硒富硒，到底富硒有什么用？
一、硒的作用
硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。
硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。
硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
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二、硒的主要生理功能
1.是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分，清除體內(nèi)過(guò)氧化物，保護(hù)細(xì)胞和組織免受過(guò)氧化物的損害。
2.非酶硒化物具有很好的清除體內(nèi)自由基的功能，可提高肌體的免疫力，抗衰老。
3.可維持心血管系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能，預(yù)防心血管病。4.是部分有毒的重金屬元素如鎘、鉛的天然解毒劑。
5.預(yù)防和治療克山病和大骨節(jié)病。
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三、硒的盈缺和健康
硒缺乏是引起克山病的一個(gè)重要病因。缺硒會(huì)誘發(fā)肝壞死，缺硒會(huì)誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。攝入過(guò)量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。正常人如攝入超過(guò)生理需要量50倍的硒有產(chǎn)生中毒的危險(xiǎn)。
