在我國，“硒有防癌抗癌作用”已被寫入初三的《化學》教科書(九年級下冊96頁)，以及高等院校醫(yī)藥教材（微量元素與健康262頁）“硒能抑制癌細胞生長及其DNA、RNA和蛋白質合成，抑制癌基因的轉錄，干擾致癌物質的代謝”。
在與腫瘤的對抗中，硒具有舉足輕重的作用。近幾十年，經(jīng)科學家系統(tǒng)、深入的研究開發(fā)，人們已經(jīng)能應用硒來防癌、抗癌以及解除癌癥患者的痛苦，延長癌癥患者的生命，由于硒在防治癌癥方面所顯示出的強大作用，臺灣正義出版社將硒冠以“抗癌之王”的稱號。
三次著名的硒抗癌里程碑試驗
01、在美國，由克拉克教授進行的大型人體臨床試驗結果顯示：補充硒可以預防腫瘤。這項試驗被人們稱為“硒防癌里程碑的試驗”，試驗結果表明：每日補充 200微克硒，總癌發(fā)病率和死亡率都有顯著降低，其中肺癌、前列腺癌、結直腸癌發(fā)病率的降低最為明顯，達 50% 以上。
02、我國醫(yī)學專家于樹玉等人歷經(jīng) 16 年的肝癌高發(fā)現(xiàn)場流行病學調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量遠低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)生率與硒水平呈負相關。在飼料中補硒使鴨子的乙肝病毒感染率及肝癌癌前病變下降 77 ％；在江蘇啟東縣 13 萬居民中進行補硒預防肝癌實驗證實， 補硒可使肝炎發(fā)生率下降35％；使有肝癌家庭史者發(fā)病率下降 50 ％。
03、中美兩國科學工作者于 1982-1991 年間，在世界食管、賁門癌最高、其居民又存在營養(yǎng)素不足的河南省林縣，進行了一項隨機、雙盲和以安慰劑作對照的人群干預試驗。其中受試者為 29584 名成年人， 結果為：每天服用 200 微克硒可顯著降低癌癥患者的死亡率，其中對胃癌患者作用最為明顯。
硒之所以具有預防和治療腫瘤的功效
主要是以下幾種機制的作用
01、改善免疫功能 提高抵抗力
腫瘤患者免疫功能下降是比較突出的現(xiàn)象，同時免疫力下降也是腫瘤發(fā)生、發(fā)展的重要的因素之一。研究表明，硒顯著地影響免疫系統(tǒng)所包含的全部三種調(diào)節(jié)機制，即細胞免疫、體液免疫和非特異免疫。硒還能促進淋巴細胞產(chǎn)生抗體，使血液免疫球蛋白水平增高或維持正常，因此臨床中給腫瘤患者適量補硒，可有效提高患者機體免疫功能，增強機體防癌和抗癌能力。
02、提高機體抗氧化能力
腫瘤病人廣泛存在抗氧化不平衡，體內(nèi)有害自由基過剩，硒可以通過一系列含硒酶，使許多脂質過氧化物、過氧化氫等得到有效的清除。
03、阻斷腫瘤血管形成，防止腫瘤復發(fā)、轉移
硒能抑制腫瘤血管形成，預防腫瘤生長，轉移。腫瘤轉移和生長，依賴于自身建立一套血管系統(tǒng)，從人體中獲取養(yǎng)分，來滿足它快速生長需要。而硒可以促進 “抗腫瘤新生血管生成抑制因子”的生長，形成抗“腫瘤新生血管”的環(huán)境，從而抑制“腫瘤新生血管網(wǎng)”的形成與發(fā)展，切斷腫瘤細胞的營養(yǎng)供應渠道。
04、直接殺傷腫瘤細胞
“硒”增高癌細胞中環(huán)苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌細胞分裂的增殖的內(nèi)環(huán)境，起到抑制腫瘤細胞DNA、RNA及蛋白質合成，使腫瘤細胞在活體內(nèi)增殖力減弱、控制腫瘤細胞的生長分化的作用，從而抑殺癌細胞。體外研究表明，加硒后使培養(yǎng)中的肝癌細胞在形態(tài)上表現(xiàn)出細胞核固縮、核破裂、核消失明顯升高，而在相同條件下“硒”對非癌細胞的生長不僅沒有抑制作用，反而有一定保護作用。在缺氧條件下，這種保護作用更為突出。也就是說“硒”的抑殺作用只針對癌細胞，而對正常細胞無不良作用，這提示了硒是癌細胞的殺傷劑，并對正常細胞是安全的。
05、排除毒素
“硒”能增強人體內(nèi)“解毒酶”活性，將許多致癌物在發(fā)揮致癌效應前排除掉，從而降低致癌物的毒性。
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