富硒動物產(chǎn)品
王玉山：據(jù)我所知，現(xiàn)在市場上出售較多的富硒作物產(chǎn)品主要是富硒雞蛋，也有少量的富硒豬肉和富硒牛奶，我們現(xiàn)在正在開發(fā)富硒羊肉系列產(chǎn)品。
含硒的飼料有哪些？
王玉山：目前飼料行業(yè)中可用的含硒飼料有三大類，一大類就是現(xiàn)在飼料行業(yè)中常添加的也是最便宜的一種硒來源，就是亞硒酸鈉，另外比較多的就是有機硒，有機硒的種類就比較多了，常用做添加劑用的有酵母硒，還有氨基酸熬合硒，比如說三氨酸硒，賴氨酸硒。
硒的營養(yǎng)劑量和中毒劑量稍微寬一點，剛才提到的亞硒酸鈉，是一種無機硒，它雖然價格低但它的營養(yǎng)劑量和中毒劑量范圍比較窄。現(xiàn)在最主要飼料來源使用的硒那么還有就是各種富硒的農(nóng)作物及其它的副產(chǎn)品。比如說富硒玉米，富硒大麥，還有富硒小麥像這些。
還有一些富硒的牧草，比如說富硒的黑麥草農(nóng)作物的產(chǎn)品是通過兩種方式獲得的。一種就是在富硒地區(qū)，比如湖北的恩施，還有陜西的安康地區(qū)，他們本地的土壤中的硒含量就比較高，它就會被植物吸收富負極到植物產(chǎn)品中，這是一類。另一種是對植物實際硒肥，生產(chǎn)富硒的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品，這是兩類。還有第三類就是一種新型的飼料添加劑就是酵母硒。酵母硒的生物學(xué)造價比較高，而且它的毒性小，安全性比較好，是一種現(xiàn)在開發(fā)的安全的添加的一種方式。
動物的補硒量應(yīng)該怎么控制？
王玉山：硒是動物所必須的微量元素，在我國有2/3的地區(qū)屬于缺硒區(qū)，在缺硒區(qū)的動物生產(chǎn)中，日量中均需要添加硒，添加硒應(yīng)該根據(jù)什么呢？應(yīng)該根據(jù)畜禽飼養(yǎng)標準中推薦的需要量來確定。
我國有飼養(yǎng)標準，飼養(yǎng)標準中有推薦量，我們根據(jù)那個來確定。補充的劑量最高不要超過農(nóng)業(yè)部有一個文件，就是飼料添加劑，安全使用規(guī)范。這個安全使用規(guī)范中規(guī)定了在畜禽日量中的最高限量，在平常的添加中不要超過安全使用規(guī)范中的最高限量就可以了。
