富硒農產品定義
一般認為，天然富硒區(qū)是利用本地區(qū)的硒資源優(yōu)勢，生產富硒農產品的農業(yè)生產方式，即富硒農業(yè)。
但是，這只是狹義的、片面的看法。富硒區(qū)的農業(yè)不僅存在于天然富硒區(qū)，而且隨著農業(yè)科技的進步，富硒區(qū)也可以通過加強外源硒營養(yǎng)來生產富硒品；第二，富硒品的生產需要利用生物或非生物手段來生產，而生產出的農產品中的硒含量必須符合有關富硒標準。
富硒農業(yè)是指利用生物技術手段，在土壤天然富硒區(qū)生產和經營一種天然富硒農產品，或在土壤缺硒地區(qū)，通過噴施富硒葉面肥，使農產品達到富硒標準要求的農業(yè)生產方式。
植物可利用土壤中的硒資源，通過生物轉化方式，在天然富硒區(qū)使植物農產品中的硒積累；在缺硒地區(qū)，通過對作物施硒或采用植物活性硒技術，使植物農產品中的硒積累；通過飼喂富硒飼料，使禽類等動物中的硒積累，從而發(fā)展富硒養(yǎng)殖業(yè)；通過食品生產中添加硒蛋白生產富硒食品(飲料等)。
如何識別富硒農產品？
㈠富硒農產品的合格包裝(袋)必須注明“富硒”字樣；
㈡檢查硒含量。采購富硒農產品時，要看包裝或標簽上的硒含量，批量購買時，要看產品檢測報告。未標明硒含量或硒含量不在限值范圍內的，不屬于富硒農產品；
標注生產單位和聯(lián)系電話，未標注的不屬于合格富硒農產品。
富硒農產品是什么？富硒農產品是指在富硒土壤環(huán)境中生產的農產品，或在利用硒無憂富硒技術生產的富硒環(huán)境中生產的作物，這些作物的硒含量在國家標準規(guī)定的最高限度之內，人們可以在食用后實現(xiàn)補硒，增強身體健康。
它的技術標準是：
一、富硒水果：
含硒每公斤10~50微克；
二、富硒蔬菜：
含硒10~100微克/公斤；
3.富硒食品及其產品：
含硒100~300微克/公斤；
4.富硒油及富硒油制品：
含硒100~300微克/公斤；
5.富硒雞蛋：
含硒250~500微克/公斤。
六，富硒薯片，山藥：
含硒20~200微克/公斤。
生產、種植、加工天然富硒土的農產品，其硒元素的形態(tài)為有機硒；家畜轉化的畜禽富硒產品，90%以上為有機硒，是人體安全、高效補硒的最佳來源。
富硒農業(yè)是指在土壤天然富硒區(qū)內，通過生物技術手段，在土壤缺硒區(qū)內，通過添加和轉化外源硒，使農產品中硒含量達到富硒標準要求的農業(yè)生產活動。植物可以利用土壤中的硒資源，以生物轉化的方式，在天然富硒區(qū)使植物農產品中的硒積累；在缺硒地區(qū)，通過對作物施用硒肥，使植物農產品中的硒積累；通過飼喂富硒飼料，使禽類等動物中的硒積累，從而發(fā)展富硒養(yǎng)殖業(yè)；通過食品生產中的富硒營養(yǎng)強化劑生產富硒食品(飲料)。
在地球上，硒元素分布不均，呈點狀分布，即使在同一地點硒元素含量也不盡相同。由于含硒量難以穩(wěn)定控制，僅依靠富硒土壤大規(guī)模、標準化、優(yōu)質地生產富硒農產品幾乎不可能。要實現(xiàn)富硒農產品大規(guī)模、標準化、優(yōu)質生產，仍需采用富硒強化技術，即在作物生長過程中，通過施用富硒營養(yǎng)液(劑)，使作物吸收硒元素，從而提高作物硒含量。目前，我國市場上的富硒農產品大多是通過施用富硒肥(劑)生產而成。隨著富硒農業(yè)技術大市場的形成，多種富硒營養(yǎng)液(劑)正應運而生，富硒農業(yè)的發(fā)展趨勢也日益凸顯。
