富硒農(nóng)產(chǎn)品定義
一般認(rèn)為，天然富硒區(qū)是利用本地區(qū)的硒資源優(yōu)勢，生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，即富硒農(nóng)業(yè)。
但是，這只是狹義的、片面的看法。富硒區(qū)的農(nóng)業(yè)不僅存在于天然富硒區(qū)，而且隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步，富硒區(qū)也可以通過加強(qiáng)外源硒營養(yǎng)來生產(chǎn)富硒品；第二，富硒品的生產(chǎn)需要利用生物或非生物手段來生產(chǎn)，而生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品中的硒含量必須符合有關(guān)富硒標(biāo)準(zhǔn)。
富硒農(nóng)業(yè)是指利用生物技術(shù)手段，在土壤天然富硒區(qū)生產(chǎn)和經(jīng)營一種天然富硒農(nóng)產(chǎn)品，或在土壤缺硒地區(qū)，通過噴施富硒葉面肥，使農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)要求的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
植物可利用土壤中的硒資源，通過生物轉(zhuǎn)化方式，在天然富硒區(qū)使植物農(nóng)產(chǎn)品中的硒積累；在缺硒地區(qū)，通過對作物施硒或采用植物活性硒技術(shù)，使植物農(nóng)產(chǎn)品中的硒積累；通過飼喂富硒飼料，使禽類等動物中的硒積累，從而發(fā)展富硒養(yǎng)殖業(yè)；通過食品生產(chǎn)中添加硒蛋白生產(chǎn)富硒食品(飲料等)。
如何識別富硒農(nóng)產(chǎn)品？
㈠富硒農(nóng)產(chǎn)品的合格包裝(袋)必須注明“富硒”字樣；
㈡檢查硒含量。采購富硒農(nóng)產(chǎn)品時，要看包裝或標(biāo)簽上的硒含量，批量購買時，要看產(chǎn)品檢測報告。未標(biāo)明硒含量或硒含量不在限值范圍內(nèi)的，不屬于富硒農(nóng)產(chǎn)品；
標(biāo)注生產(chǎn)單位和聯(lián)系電話，未標(biāo)注的不屬于合格富硒農(nóng)產(chǎn)品。
富硒農(nóng)產(chǎn)品是什么？富硒農(nóng)產(chǎn)品是指在富硒土壤環(huán)境中生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，或在利用硒無憂富硒技術(shù)生產(chǎn)的富硒環(huán)境中生產(chǎn)的作物，這些作物的硒含量在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高限度之內(nèi)，人們可以在食用后實(shí)現(xiàn)補(bǔ)硒，增強(qiáng)身體健康。
它的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是：
一、富硒水果：
含硒每公斤10~50微克；
二、富硒蔬菜：
含硒10~100微克/公斤；
3.富硒食品及其產(chǎn)品：
含硒100~300微克/公斤；
4.富硒油及富硒油制品：
含硒100~300微克/公斤；
5.富硒雞蛋：
含硒250~500微克/公斤。
六，富硒薯片，山藥：
含硒20~200微克/公斤。
生產(chǎn)、種植、加工天然富硒土的農(nóng)產(chǎn)品，其硒元素的形態(tài)為有機(jī)硒；家畜轉(zhuǎn)化的畜禽富硒產(chǎn)品，90%以上為有機(jī)硒，是人體安全、高效補(bǔ)硒的最佳來源。
富硒農(nóng)業(yè)是指在土壤天然富硒區(qū)內(nèi)，通過生物技術(shù)手段，在土壤缺硒區(qū)內(nèi)，通過添加和轉(zhuǎn)化外源硒，使農(nóng)產(chǎn)品中硒含量達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)要求的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。植物可以利用土壤中的硒資源，以生物轉(zhuǎn)化的方式，在天然富硒區(qū)使植物農(nóng)產(chǎn)品中的硒積累；在缺硒地區(qū)，通過對作物施用硒肥，使植物農(nóng)產(chǎn)品中的硒積累；通過飼喂富硒飼料，使禽類等動物中的硒積累，從而發(fā)展富硒養(yǎng)殖業(yè)；通過食品生產(chǎn)中的富硒營養(yǎng)強(qiáng)化劑生產(chǎn)富硒食品(飲料)。
在地球上，硒元素分布不均，呈點(diǎn)狀分布，即使在同一地點(diǎn)硒元素含量也不盡相同。由于含硒量難以穩(wěn)定控制，僅依靠富硒土壤大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)地生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品幾乎不可能。要實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，仍需采用富硒強(qiáng)化技術(shù)，即在作物生長過程中，通過施用富硒營養(yǎng)液(劑)，使作物吸收硒元素，從而提高作物硒含量。目前，我國市場上的富硒農(nóng)產(chǎn)品大多是通過施用富硒肥(劑)生產(chǎn)而成。隨著富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)大市場的形成，多種富硒營養(yǎng)液(劑)正應(yīng)運(yùn)而生，富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢也日益凸顯。
