微量元素硒屬于稀有元素，對(duì)品質(zhì)的提高是有好處的，對(duì)人體也是有好處的，許多農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)想方設(shè)法把微量元素硒和硒聯(lián)系起來(lái)，今天我們就來(lái)看看微量元素硒對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)有什么影響。
硒對(duì)作物生長(zhǎng)的影響是什么？
由于適量的硒可以進(jìn)入植物體內(nèi)，使過(guò)氧化物酶活性上升，增強(qiáng)植株體內(nèi)的抗氧化能力，從而提高植株的抗逆性和抗衰老能力，所以硒對(duì)作物生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。因此，在低硒地區(qū)種植水稻、玉米、小麥等作物時(shí)，適當(dāng)施用硒肥，可取得增產(chǎn)效果。
菜籽硒缺乏可引起黃瓜缺硒彎曲、大白菜缺硒干燒心病等一系列生理性病，影響果實(shí)品質(zhì)和耐貯性。西瓜施硒后，不但能增加西瓜含硒量，還能降低果實(shí)中鉛、鉻、貢等重金屬的含量，從而減少了對(duì)作物的危害。
硒肥是什么？
硒肥的發(fā)展是隨著人們對(duì)硒的重視而推動(dòng)的。含硒植物的主要作用是：
首先，施用硒能提高作物產(chǎn)量，在調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)方面，以低濃度為特征，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，高濃度時(shí)則抑制植物生長(zhǎng)，外源硒可影響土壤中某些微生物的種類(lèi)、數(shù)量或酶活性，進(jìn)而影響作物生長(zhǎng)所處的養(yǎng)分環(huán)境，通過(guò)影響植物吸收養(yǎng)分，最終影響作物產(chǎn)量。
其次是頡魚(yú)重金屬，硒對(duì)重金屬的影響主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：與重金屬結(jié)合產(chǎn)生難溶性沉淀物質(zhì)；減輕重金屬對(duì)植物體內(nèi)抗氧化酶的抑制作用，從而減輕自由基對(duì)植物的危害；參與調(diào)節(jié)植物螯合肽酶的活性，使其與重金屬離子形成螯合蛋白，減輕植物受到重金屬的毒害。
第三，硒能促進(jìn)種子發(fā)芽，與濃度有密切關(guān)系，適宜濃度的硒能促進(jìn)種子發(fā)芽，濃度高時(shí)反而對(duì)種子有毒性作用。
第四，硒在一定范圍(0.10mg/L以下)能促進(jìn)和調(diào)節(jié)植物葉綠素的合成代謝，硒能提高線(xiàn)粒體呼吸速率和葉綠體電子傳遞速率，而處于高質(zhì)量濃度(≥1.0mg/L)時(shí)，硒的合成速率會(huì)降低，說(shuō)明硒在植物體內(nèi)可能參與能量代謝過(guò)程。
第五，硒能影響植物對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，硒對(duì)硫既有作用，又有協(xié)同作用，研究表明，硒能與硫在細(xì)胞膜上與硫相互競(jìng)爭(zhēng)。
作物施硒能減輕除草劑的藥害，提高作物的抗逆性，抑制真菌的生長(zhǎng)。
在植物體內(nèi)，硒對(duì)多種酶均有影響，而影響酶活性的主要因素是硒的濃度。在水稻孕穗期，低濃度硒(1.0mg/L亞硒酸鈉)處理可顯著提高谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，而高濃度硒(10.0mg/L亞硒酸鈉)處理可顯著抑制分蘗期谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，但對(duì)孕穗期谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性有促進(jìn)作用。
以小麥、玉米、大豆和油菜等為試材，證明硒對(duì)高等植物有一定的抗氧化作用，從而在植株體內(nèi)增強(qiáng)抗氧化能力，提高植株抗逆性和抗衰老能力，確保植株正常生長(zhǎng)。
第九，施硒可以改善作物的品質(zhì)，主要是通過(guò)影響作物中某些有機(jī)化合物的含量來(lái)實(shí)現(xiàn)的。通過(guò)水培試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)適當(dāng)濃度的外源硒可提高白菜地上部可溶性總糖、還原糖的含量，并可提高植株體內(nèi)總蛋白的含量，降低蔗糖、淀粉和纖維的含量；同時(shí)，外源硒可提高白菜地上部游離氨基酸的總量及鈉、鈣、鎂、錳、鋅的含量；同時(shí)，可提高白菜地下部鈉、硫的含量，并降低地下部磷、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等元素的含量，使白菜品質(zhì)得到明顯改善。
發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)硒肥應(yīng)用。
據(jù)悉，目前市場(chǎng)上的硒肥品種按施用方式分為：葉面噴施硒肥、水沖硒肥、有機(jī)硒肥等，主要是通過(guò)氨基酸、腐植酸、EDTA等結(jié)合使用，制成劑型，使植物更易吸收，既可單獨(dú)使用，也可與有機(jī)肥、微生物肥料混合施用。尤其要注意的是，無(wú)論是作為底肥、追肥，還是葉面噴施或水沖施用，濃度不可過(guò)高，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良。
在缺乏硒的地區(qū)，硒不僅是許多植物所需的營(yíng)養(yǎng)元素，硒肥可以使農(nóng)作物高產(chǎn)，同時(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。更重要的是，我國(guó)是土壤缺硒的國(guó)家，人體需要富硒食品，而施硒肥又能提高農(nóng)產(chǎn)品的硒含量，一舉兩得。
近幾年來(lái)，前以湖北恩施、陜西紫陽(yáng)和貴州開(kāi)陽(yáng)，通過(guò)抓好富硒農(nóng)產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)，培育龍頭企業(yè)，大力種植富硒水稻、玉米、花生、蔬菜和水果等，使農(nóng)民收入大幅增長(zhǎng)，富硒農(nóng)產(chǎn)品種植成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑之一。
而87萬(wàn)畝富硒枸杞、90萬(wàn)畝富硒紅棗和45萬(wàn)畝寧夏回族自治區(qū)富硒葡萄等作物，就是靠富硒土壤走上了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路，這些生動(dòng)的案例在全國(guó)帶動(dòng)硒肥施用。
可見(jiàn)，施用硒肥不僅能提高產(chǎn)量，開(kāi)發(fā)富硒蔬菜、糧食也能產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)大面積缺硒土壤需要大量硒肥的補(bǔ)充，富硒食品對(duì)人體健康是有益的，可以預(yù)見(jiàn)，我國(guó)硒肥開(kāi)發(fā)將大有可為。
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